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世界今亮点！水饺馅的做法视频（水饺馅的做法）
发布时间：2023-03-31 12:24:26 来源：互联网


(资料图)

水饺馅的做法视频，水饺馅的做法很多人还不知道，现在让我们一起来看看吧！

1.白菜馅：取面粉，加少许面条，拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调好，一会儿做成面团。在肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末，搅拌均匀，再加入沥干水分的白菜末、香油、食用油，搅拌均匀，制成馅备用；取出面团，包入馅料，做成不同形状的饺子，蒸熟。

2.翡翠水晶饺子：取面粉，加少许面条，拌匀，加少许盐，用60度左右的温水调好，和面醒发片刻；在肉末中加入少许水、盐、味精、白糖、胡椒粉、料酒、葱姜末，搅拌均匀，再加入沥干水分的白菜末、香油、食用油，搅拌均匀，制成馅备用；取出面团，包入馅料，做成不同形状的饺子，蒸熟。

3.素食蒸饺：将面粉加入半开水、半凉水中，用半烫过的面条和面，醒发片刻备用；鸡蛋加入料酒，炒匀，放凉，然后依次加入韭菜末、胡萝卜、木耳、香菇、粉条、豆腐皮、炸虾头、虾油、姜末，包饺子前再加盐、味精、香油，拌匀；取出面团，做成面团，包在饺子里，蒸熟。

4.韭菜虾仁饺子馅：瘦猪肉切丁约0.4cm，加入料酒和酱油，淹没20分钟以上。取虾线后，将虾切成与肉一样大的丁，加入少量酱油和料酒，淹没20分钟(肉用酱油，虾用酱油)。韭菜剁成粉，加入姜末、盐、味精、少量五香粉、适量花生油、少量香油、泡好的肉和虾，搅拌均匀。

5.牛肉馅：牛肉去筋膜，洗净，拧成细片。与嫩肉粉、料酒、精炼油混合均匀后，静置40分钟左右，再加入250g姜汁和水搅拌均匀；白萝卜去皮洗净，切成厚片，放入沸水中煮，捞出，放在菜墩上，用刀剁成细粒，再用纱布包好挤出水分；将洋葱切碎。将牛肉末与萝卜和洋葱混合，然后加入盐、胡椒粉、酱油、味精、香油、干淀粉和蛋液，搅拌均匀。

本文到此结束，希望对大家有所帮助。

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